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Milk DINNER Grilled Herbed Chicken with Cucumber & Melon Salad

Basting this yogurt-and-herb marinated chicken with garlic butter makes it extra-juicy and flavourful. A cool cucumber and melon salad is perfect on the side.

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PREP15 min
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Cooking25 min
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Ready in40 min
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Ingredients

CUCUMBER & MELON SALAD INGREDIENTS

Instructions

  1. Step
    In a blender, combine yogurt, lemon juice, basil, parsley, tarragon, lemon zest, salt and pepper; blend until smooth. Set aside 3 tbsp (45 mL) marinade for salad dressing and transfer the remaining marinade to a large resealable plastic freezer bag. Add chicken; seal and refrigerate for at least 30 minutes or up to overnight.
  2. Step
    In a small pot set over medium heat, combine butter and garlic; heat for 1 or 2 minutes or until fragrant and butter is melted. Keep warm.
  3. Step
    Preheat grill to medium-high and grease grates well. Remove chicken from marinade, discarding marinade. Grill chicken, basting occasionally with garlic butter, for 5 to 7 minutes per side or until cooked through.
  4. Step
    Using a mandoline or vegetable peeler, shave cucumbers and melon into long ribbons (or slice very thinly with a knife). Just before serving, in a medium bowl, combine reserved marinade and olive oil; toss with cucumbers and melon. Serve with grilled chicken.

Notes

Nutritional info per serving:

1/4 Recipe

Calories 430
Fat 27 g
Saturated Fat 10 g
Cholesterol 170 mg
Sodium 340 mg
Carbohydrates  6 g
Fibre 1 g
Surgars 4 g
Protein  40 g

803 thoughts on “Grilled Herbed Chicken with Cucumber & Melon Salad”

  766. Alternative parfaite à Animal Crossing si vous êtes allergique à Nintendo ou si vous êtes particulièrement attaché à l’univers de Disney, Disney Dreamlight Valley est un petit bijou de tranquillité et de bienveillance qui trouvera sa place dans n’importe quel foyer en cette période de fêtes. Le jeu manque encore cruellement d’options d’accessibilité indispensables à toute production digne de ce nom, mais les récentes mises à jour donnent confiance pour l’avenir, et il reste en soi très accessible pour la grande majorité des joueuses et joueurs, notamment sur PC avec l’aide de quelques logiciels tiers. Disney Dreamlight Valley ne serait pas un jeu de simulation de vie sans que vous ayez la possibilité de créer votre propre maison. Vous allez donc avoir en votre possession une demeure, vide. Pas de panique puisque vous pourrez fabriquer ou acheter (grâce à la Dreamlight, la monnaie du jeu) tous les meubles et décorations dont vous avez envie grâce aux divers objets et matières premières trouvées lors de vos balades dans la vallée.
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    Les parties prennent généralement une trentaine 30 minutes et assurent un très bon moment de détente et de rigolade. Avec des règles simples et efficaces, ce jeu de plateau conviendra à mamie comme au petit dernier de la famille. Si le jeu est recommandé à partir de 8 ans, on peut facilement y jouer à partir de 6 ans. On tient avec King of Tokyo un incontournable des jeux de société à jouer en famille ! Dessins de Martin Vidberg Actualités du jouet, tests et conseils Pour ce palmarès, nous avons réquisitionné les suggestions de sept travailleurs et propriétaires de boutiques spécialisées afin de dessiner cette liste qui en offre pour tous les goûts. Plusieurs de ces titres sont conçus pour deux joueurs; d’autres sont des jeux de groupe qui brillent particulièrement à deux.

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COOK’S TIP

Garnish with a handful of fresh herbs if desired. The chicken can also be served with flatbread or rice pilaf.

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